Baniucha, korbal, kobyle jajo. Dynia. Symbol dobrostanu, płodności i kobiecości. Prawdziwa królowa jesiennego ogrodu. Tradycyjnie kojarzona jest z prostym jedzeniem. Reguluje poziom cukru, łagodzi objawy
Autor: Daniel Kierecki
Cieciorkowe placki z cukiniowym farszem
Trochę jak śródziemnomorska socca, a trochę jak amerykańskie pancakes w słonej wersji. Puchate i sycące. Dla nas idealna „przekąska o północy”. To też świetne rozwiązanie
Najlepsza wersja gry w kości
Zaczęło się od muszelek wyrzucanych w powietrze. Spadały na ziemię wypukłą albo wklęsłą stroną. Gdzie nie było muszelek, były pomalowane fasolki, rozłupane wzdłuż gałązki albo
Jajecznica jak w Arles (Oeufs brouillés à l’arlésienne)
Z jajecznicą jest jak z kawą. Ilu ludzi, tyle sposobów jej przygotowania. I nie ma, że tak jest dobrze, a tak jest źle. Jajecznica jest
Philip Knight „Sztuka zwycięstwa”
Tchórze nigdy nie wyruszyli tą ścieżką, a słabi pomarli w drodze – zostaliśmy tylko my Nie jestem miłośnikiem sportu. Nie fascynują mnie historie wielkich korporacji.
Owsiany baton ratunkowy
Kilkanaście lat temu prace wykopaliskowe we wschodniej Jordanii doprowadziły do odkrycia suszarni mięsa upolowanych gazeli sprzed 19 000 lat. Dla archeologów musiał to być ekscytujący
Chłodnik z pieczonego buraka
Kiedy pisałem, że pieczony burak ratuje nas w godzinie próby, nie zdawałem sobie sprawy, że pomoc będzie potrzebna tak szybko. Z nieba leje się żar,
Syrop z kwiatów bzu
Obok czarnego bzu nie można przejść obojętnie. To roślina pełna sprzeczności. Każda część bzu jest trująca, gdyż zawiera glikozydy cyjanogenne (neutralizowane podczas gotowania i suszenia).
Pieczony burak w roli głównej
Pieczony burak jest jak Mathew McConaughey – zagra wszystko. Danie główne, przystawkę i dodatek. Jest jak koło ratunkowe. Jak interwencyjny skup zboża. Jest naszym największym
Jedna rzecz, którą koniecznie trzeba zrobić w maju.
Kiedy się robi przetwory, trzeba pamiętać o dwóch kluczowych sprawach. Po pierwsze, nie można przegapić czasu zbioru, bo następna okazja będzie dopiero za rok. Po