Z jajecznicą jest jak z kawą. Ilu ludzi, tyle sposobów jej przygotowania. I nie ma, że tak jest dobrze, a tak jest źle. Jajecznica jest
Tag: przepis
Owsiany baton ratunkowy
Kilkanaście lat temu prace wykopaliskowe we wschodniej Jordanii doprowadziły do odkrycia suszarni mięsa upolowanych gazeli sprzed 19 000 lat. Dla archeologów musiał to być ekscytujący
Chłodnik z pieczonego buraka
Kiedy pisałem, że pieczony burak ratuje nas w godzinie próby, nie zdawałem sobie sprawy, że pomoc będzie potrzebna tak szybko. Z nieba leje się żar,
Syrop z kwiatów bzu
Obok czarnego bzu nie można przejść obojętnie. To roślina pełna sprzeczności. Każda część bzu jest trująca, gdyż zawiera glikozydy cyjanogenne (neutralizowane podczas gotowania i suszenia).
Pieczony burak w roli głównej
Pieczony burak jest jak Mathew McConaughey – zagra wszystko. Danie główne, przystawkę i dodatek. Jest jak koło ratunkowe. Jak interwencyjny skup zboża. Jest naszym największym
Marynowany burak
Dawno, dawno temu planowałem napisać książkę pod tytułem „1000 potraw z buraka”. Potem trochę spuściłem z tonu i tytuł zmienił się na „Burak na 500
Paprykowy relisz
Nie umiem znaleźć w języku polskim słowa, które by dobrze opisywało znaczenie angielskiego rzeczownika relish. To coś z drobno posiekanych warzyw lub owoców, surowych, ugotowanych
Skórka pomarańczowa
„Nie ma najmniejszego powodu, żeby kupować kandyzowaną skórkę pomarańczową, skoro ta domowej roboty jest znacznie lepsza” pisze David Leibowitz w książce „Ready for desert”. Nie
Keks prze-pysz-ny :)
Keks według poniższego przepisu to moje ulubione ciasto. Ogólnie za słodkimi wypiekami nie przepadam, ale jak już je jem, to nie uznaję w nich zamienników
Pasta z dyni
2020 to nie był dobry rok dla dyni w naszym ogrodzie. Owocowały późno, przybrały dziwaczne kształty a ich wielkość mocno nas rozczarowała. Uprawiamy amatorsko 3