„Trzydzieści srebrników” Sándora Máraiego to historyczno-religijny esej, któremu autor poświęcił ponad 40 lat swojego życia. W Dzienniku z 1948 roku Márai napisał tak: „Najbardziej wytężonym
Françoise Sagan „Witaj, smutku”.
Ta niewielka książeczka ukazała się we Francji w 1954 roku i wywołała trzęsienie ziemi. Dziś to zapewne dziwi, bo więcej skandalizujących treści można znaleźć w
Rybny rosół i racuchy z karpia
To danie zrodziło się jako protest przeciwko żmudnemu wybieraniu ości z wigilijnego karpia. Puszyste placuszki mają wyraźny karpiowy smak, natomiast rosół jest bardzo delikatny –
„Żyć z Picassem” Françoise Gilot, Carlton Lake.
Gdy cię poznałem, byłaś jak Wenus. Teraz przypominasz Chrystusa, i to Chrystusa romańskiego, któremu można zliczyć wszystkie żebra. Myślę, że tak wyglądając, uświadamiasz sobie, iż
Jajka w koszulkach, prawie po benedyktyńsku.
Jajka w koszulkach to sposób przyrządzania jajek polegający na ich krótkim gotowaniu, bez skorupek, w osolonej i zakwaszonej wodzie. Takie jajka są bardzo delikatne, mają
Topinambur. Warzywo o nazwach pozbawionych sensu.
Słonecznik bulwiasty pochodzi z Ameryki Północnej. To wysoka na 3 metry roślina z żółtymi kwiatami i jadalnymi bulwami. Nazywany jest karczochem jerozolimskim lub topinamburem. Obie
Kasza z leśnymi grzybami, cukinią i jajkami w koszulkach
To danie pomostowe między latem a zimą. Na pierwszym planie są jesienne grzyby. Usmażone tak jak zawsze o tym zawsze marzyły. Do tego letni smak
Sándor Márai. Budapeszt 1928-1948. Lata świetności, wielkie nieszczęścia, emigracja.
Po dziewięciu latach spędzonych w Lipsku, Frankfurcie, Berlinie, Paryżu a także dłuższej podróży na Bliski Wschód, w 1928 roku Sándor Márai zamieszkał w Budapeszcie. Nie
Jesienne risotto z dynią Hokkaido
Risotto z dynią to świetne antidotum na żal po odchodzącym lecie. Ma piękny kolor, jest kremowe i przyjemnie rozgrzewające. Składniki (3 porcje): 1 dynia Hokkaido
Sándor Márai. Koszyce, rodzinne miasto, gdzie wszystko się zaczęło.
Każdego ogarnia rozczulenie na myśl o rodzinnym mieście, ale w moim przypadku to już prawdziwa mania. (…) Wszystko, co w życiu naprawdę dobre, otrzymałem w